Henri Jayer

亨利-贾耶尔是一位热心肠的酿酒师,他出生于1922年,2006年去世。如今他是勃艮第的重要人物,他的葡萄酒被认为是世界上最好的葡萄酒之一。Henri Jayer的故事要从他在1945年继承了3公顷的葡萄树,并在1945年生产出了他的第一个葡萄品种开始。他很快就制定了一种更尊重自然的醋化方法,并通过在自己周围买下地块,发展自己的庄园。

亨利-贾耶尔对葡萄树有自己的人生哲学和对待葡萄树的态度。他非常朴实,他开发了一种技术,旨在将自然而不是技术放在第一位。对他来说,有必要让他的酿酒工艺适应自然界的变化,并尽可能地限制化学品的使用。早在1950年,他就决定自创酿酒技术。首先,他把质量放在首位:以较少的葡萄换取较多的口感,因为在他看来,”好的葡萄酒是在葡萄园里酿造的,而不是在酒窖里酿造的”。然后,为了保持果实的纯洁性,对果实进行去皮处理。最后,Henri Jayer决定控制发酵温度,让水果保持新鲜度和香气。

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如今的亨利-贾耶尔庄园占地超过9公顷,由多种类型的葡萄树组成。庄园拥有被列为AOC公有土地 "Nuit Saint Georges "和 "Vosne Romanée",葡萄树被列为AOC Grand Cru Echezeaux和Richebourg。  2015年8月,亨利-贾耶酒庄的两款葡萄酒被评为世界上最贵的三款葡萄酒。排名第一的是Richebourg特级酒庄,第三名是Premier Cru Vosne-Romanée Cros Parantoux。

作为卓越的保证,这些葡萄酒在拍卖会上达到了记录。在2014年12月,我们有机会把一瓶Grand Cru Richebourg Henri Jayer特级巡洋舰的酒放在了市场上出售。估价3000-3500欧元,成交价为7680欧元。

如果您想将亨利-贾耶尔酒庄的很多葡萄酒收入囊中,请不要犹豫,请联系阿古特书房葡萄酒与烈酒部门负责人Marion QUESNE。
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