Dom Pérignon

皮埃尔-佩里尼翁,1668年开始在香槟区的豪特维利耶修道院(Abbey of Hautvilliers)任职。他很快就把葡萄园里交给他的工作记在了心里,并瞄准了这一坛酒的最佳状态。随后,皮埃尔-佩里侬开发出了各种酿酒技术,使他得以一举成名。凡尔赛宫廷对 “佩里侬神父的葡萄酒 “的评价非常好,决定点一些,以便在用餐时饮用。随后,唐-贝里侬香槟酒成为王国里最昂贵的葡萄酒,并一直发展到20世纪,从主人到主人之间的传承。1921年,该酒厂出产的第一个年份酒,将取得惊人的成功,它是最令人垂涎的唐-佩里侬酒厂的年份酒。1959年,这个房子是自己成功的牺牲品,并在1959年推出了 “桃红葡萄酒 “香槟的版本。如今,这栋房子已被大型奢侈品集团LVMH集团所拥有。这家酒厂在尊重皮埃尔-佩里侬的愿望的同时,也努力继续发展,让这款香槟酒成为世界上最好的香槟酒之一。为此,理查德-杰夫罗伊(Richard Geoffroy)接替了酒窖大师的位置,而正是他亲自打造了唐-佩里侬(Dom Pérignon)的酒款。

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Hautevilliers修道院对于Dom Pérignon家族来说是非常重要的,甚至是象征性的。唐-佩里侬的历史就是从这里开始的,故事也就在这里延续。唐培里侬香槟著名的香槟酒是由霞多丽和黑皮诺混合酿制而成。该酒庄的霞多丽和黑皮诺葡萄树都是以环保的方式处理,这可能是成功的关键之一。

唐培里侬香槟的葡萄酒经常出现在葡萄酒及烈酒拍卖会上。我们还记得2004年佳士得在纽约举办的拍卖会上,三瓶1921年的唐-佩里侬年份酒以24,675美元的价格成交;2010年苏富比在香港举办的拍卖会上,30瓶不同年份的唐-佩里侬酒以170,641美元(约合1,331,000港元)的价格成交。 我们经常在拍卖会上提供唐-佩里侬酒。如果您想加入一批唐-贝里侬香槟,请不要犹豫,请联系阿古提斯葡萄酒及烈酒部门负责人Marion QUESNE。
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